Lendo o site Incrivel.club achei uma matéria que deveria compartilhar aqui nesta categoria, precisamos ficar atentados para não sermos enganados e também comendo coisas que podem nos fazer mal.
Maneiras de detectar se a comida está vencida ou foi alterada
Para que os alimentos durem mais tempo e para diminuir o custo de produção, alguns fabricantes enchem os alimentos de produtos químicos que fazem com que prejudiquem a nossa saúde.
Para que você não acabe com um monte de comida de má qualidade na geladeira, trazemos dicas que vão te ajudar a detectar quando os alimentos foram alterados.
1. Ricota
Em geral, para aumentar o peso do produto os fabricantes acrescentam amido. Como resultado, nós adquirimos um produto que não é ricota pura, mas uma massa densa com o mesmo sabor.
Como comprovar? Para detectar se o alimento tem amido, acrescente algumas gotas de iodo em um pedaço e mexa. Um alimento de baixa qualidade fica imediatamente azul. Infelizmente, só dá pra fazer isso depois de comprada. Mas, se acontecer, vale reclamar!
2. Leite
Para economizar e aumentar a data de validade, os fabricantes substituem o leite de qualidade por leite reconstituído. Ele tem mais ou menos quantidade de gordura.
Como comprovar? Descobrir se um leite foi alterado é fácil: misture um pouco com álcool na proporção de 1 para 2. No leite natural, em apenas 5 segundos aparecerão flocos. Em um leite alterado o processo demora mais tempo.
3. Frutas cristalizadas
As autênticas fruta cristalizadas são feitas com…frutas! São cozidas em açúcar, secas e jamais têm uma cor muito intensa.
Como comprovar? Para verificar a qualidade, coloque a fruta na água morna. As de baixa qualidade perdem a cor ou se dissolvem em alguns minutos. Isso significa que o fabricante substituiu as frutas por gelatina e corante.
4. Manteiga
A manteiga falsificada é uma espécie de margarina.
Como comprovar? Se derramar um pouco de água fervendo sobre um pedaço de manteiga, ela se dissolve rapidamente e se mistura à água. A margarina, por outro lado, se despedaça e fica flutuando.
5. Arroz branco
Não é muito comum, mas alimentos baratos como o arroz também são falsificados. Ele pode ser substituído por pedacinhos de plástico. São feitos de resina sintética e batata, mas parece arroz.
Como comprovar? Coloque fogo em um punhado de arroz. Se for falso, o cheiro de plástico queimado será muito forte e ele vai liberar fumaça preta.
6. Caviar
O caviar é um alimento muito caro, o que faz com que as falsificações sejam mais frequentes. O caviar falsificado costuma ser feito de algas.
Como comprovar? Coloque alguns grãos em água fervendo. Se for autêntico, a proteína irá produzir uma espuma branca. O caviar de algas se dissolve na água e não deixa qualquer resíduo de espuma.
7. Mel
Para aumentar o volume do mel, fabricantes colocam melado de cana, giz, amido de milho ou farinha.
Como comprovar? Para detectar se há giz, basta dissolver um pouco de mel na água e acrescentar algumas gotas de ácido acético. Se a solução começar a produzir espuma, ela foi alterada.
Para determinar se o mel contém amido, basta colocar em um copo água morna e acrescentar uma colher de mel. Depois, acrescente de 3 a 5 gotas de iodo. Se o mel tiver muita farinha ou amido, a solução ficará escura.
8. Vinho
O vinho tinto pode ser feito com uma espécie de pó ou simplesmente receber mais açúcar — que é muito mais barato que um bom vinho. Descobrir que um vinho foi alterado não é fácil.
Como comprovar? Coloque em um prato um pouco de bicarbonato de sódio e acrescente vinho tinto. Se a bebida for natural, a mistura ficará azul. O vinho com pó deverá ficar da mesma cor.
9. Maionese
Uma maionese falsificada pode fazer muito mal à saúde.
Como comprovar? Assim como com a ricota, use o truque do iodo. Acrescente umas gotas na maionese e mexa. Se ela for feita com amido, ficará escura rapidamente.
10. Peixe
Em geral, o peixe costuma ser vendido fresco. Mas como se trata de um produto que vence rapidamente, é bom ficar de olho.
Como comprovar? Um peixe fresco tem os olhos da mesma cor, as escamas completas e as brânquias avermelhadas. O peixe que já está passado tem os olhos brilhantes, as escamas se soltam e as brânquias ficam escuras.
Alguns vendedores tentam esconder os sinais: limpam as escamas e cortam a cabeça. Nesses casos, é importante que as postas de peixe sejam avermelhadas ou rosa, e não da cor café.
Gostaram das dicas? Interessante não é mesmo? Visitem o site Incrivel.club, tem muita coisa lá que com certeza você não sabia. (rsrs)
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